Ikan Keli Berlada

Bahan-bahan ( 5 orang )

5 ekor ikan keli sederhana besar

1 keping asam gelugur/asam keping

secubit gula

secubit garam dan kunyit

minyak untuk menumis

Bahan dikisar :

20 biji cili api

10 biji cili merah

Cara-cara

Bersihkan ikan keli. Gunakan limau nipis dan daun limau purut untuk hilangkan hanyir

Lumur ikan keli dengan garam dan kunyit. Goreng hingga garing dan ketepikan

Tumiskan bahan-bahan yang dikisar. Masukkan gula dan asam keping hingga garing.

Angkat dan tuang di atas ikan keli gereng tadi. 

Ikan keli bakar

Bahan-bahan

-ikan keli 
-serbuk sup
-santan
-limau nipis 3 biji
-serai (utk percik je)
-gula
-garam

Cara2
perap ikan keli tadi bersama serbuk sup,gula,garam dan perahan limau secukup rasa kalau nak manis letak gula banyak sikit.pastikan ikan keli tidak bergerak ketika proses pemerapan..gaulkan sehingga sekata..perap la dalam 30 minit..

penyedian santan percik
santan tadi campurkan dengan sedikit serbuk sup gula n garam secukup rasa.

cara2 membakar
letak ikan keli tadi atas pemanggang..sambil percik ngan santan tadi sampai masak..